Brunello di Montalcino Riserva

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Historique

Le vignoble de la famille COLOMBINI fut fondé il y a 4 siècles, donc bien antérieur à l’appellation. Il est d’ailleurs l’un des plus anciens de Montalcino. Le domaine fait aujourd’hui 336 hectares, mais seulement les 22 meilleurs hectares sont cultivés pour la vigne. Les vignes sont cultivées de façon biologique depuis plusieurs années. La certification officielle est toute nouvelle par contre (2017).

Reconnaissance

Millésime 2019:
95 points Wine Spectator
95 points Wine Advocate
94 points Vinous
93 points James Suckling

Millésime 2018:
94 points Vinous
94 points Wine Enthusiast
92 points Wine Advocate
92 points Wine Spectator

Millésime 2016:
95 points Robert Parker
93 points Wine Spectator
92 points James Suckling
90 points Wine Enthusiast

Pays

Italie

Producteur

Donatella Colombini

Région vinicole

Toscane

Cépage(s)

100% sangiovese

Appellation

Brunello di Montalcino Riserva

Conservation

plus de 30 ans

Service

18-20 °C

Description

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Nez complexe et fin. Des notes de petits fruits rouges mûrs, de cèdre, de noix sont accompagnées de notes de café, de chocolat, de tabac.

Bouche

Extrêmement harmonieux, concentré et long. Une élégance qui satisfait avec des tanins soyeux et persiste longuement.

Accord mets/vin

Toutes viandes rouges; gibiers; gigot d'agneau, canard et toutes viandes au goût relevé. Fromages forts.

Commentaires

Vendanges manuelles.
Fermentation alcoolique de 15 jours suivie d'une longue macération en petites cuves tronconiques en ciment.
ÉLEVAGE EN BOIS : grands fûts et tonneaux de chêne français de 5 à 7 HL produits dans de petits ateliers artisanaux. Le Brunello Riserva n'a pas subi de filtration avant la mise en bouteille.

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