Montepulciano d'Abruzzo Biologique

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Historique

La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources
pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.

Reconnaissance

Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini
GAMBERO ROSSO: Simply the best of Abruzzo
ALMANACO DEL BEREBENE : Winery of the Year

Pays

Italie

Producteur

Cantina Tollo

Région vinicole

Abruzzes

Cépage(s)

100% montepulciano

Appellation

Montepulciano d'Abruzzo DOP

Conservation

3 ans

Service

18 °C

Description

Oeil

rouge rubis profond aux reflets violets

Nez

Parfums de fruits rouges et de cerises, avec une délicate note épicée

Bouche

Vin ayant une bonne structure et des tanins parfaitement intégrés et lisses. Au goût, des notes de cerises et de baies sauvages rouges, corsé et persistant en finale.

Accord mets/vin

Accompagne bien les plats de pâtes copieux, les rôtis, les saucisses et les fromages moyennement affinés.

Commentaires

Vin vegan et biologique
Macération pelliculaire à température contrôlée.
Fermentation malolactique
Affinage en cuves de ciment

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