Phaunus Loureiro
Historique
Les vins de la région du Vinho Verde se caractérisent par leur fraîcheur, les arômes floraux et fruités et leur acidité. La sous-région de Lima, où est situé le vignoble Aphros, est connue pour atteindre le plus haut degré d'exubérance aromatique. En plus de se trouver dans un microclimat empli de richesse et de pureté, l’équipe du petit domaine utilise la biodynamie, des méthodes agricoles durables qui tiennent compte de l'ensemble de l'écosystème dans lequel ils agissent afin de créer une symbiose entre le vin et l'environnement. Le résultat est tout simplement magique.
Reconnaissance
Région vinicole
Vinho Verde
Cépage(s)
100% loureiro
Appellation
Vinho Verde DOC
Conservation
6 ans
Service
10 à 12ºC
Description
Oeil
Robe jaune citron foncé tendant vers l'orangé
Nez
Arômes complexes de cire d'abeille, de zeste de citron, d'abricot et de pomme.
Bouche
Bonne acidité, tanins secs. Flaveurs de fumée, de citron, de fleurs et de pêche. Fin de bouche persistante.
Accord mets/vin
Accompagnez-le de poisson grillé ou cuit au four, de morue à la crème, de crustacés, de sushis, de salades et de fruits.
Commentaires
Vin orange naturel biodynamiqueÉlaboré en amphore sans machines ni électricité.
Fermentation spontanée avec les peaux en amphores. Vieillissement sur lies durant 7 mois.
Non filtré