Inscription réussie

Société Roucet


C’est en 1989 que messieurs Robert ROUsseau et Alain DouCET décident de concrétiser leur projet de fonder une agence destinée à l’importation privée de vins. Le but est simple, mais ambitieux : offrir des vins de très haute qualité en continuité à la grande restauration québécoise.

Société Roucet devient alors, la première agence spécialisée en importation privée à se consacrer à la grande restauration québécoise. L’idée est rapidement appréciée des restaurateurs qui ont enfin une belle alternative aux vins de spécialités de la SAQ. La possibilité d’avoir des vins remarquables, provenant de producteurs réputés, disponibles toute l’année durant, leur enlevait un énorme tracas qui était les nombreuses et fâcheuses ruptures de stocks des beaux crus de la SAQ. Ce qui se traduisait par de nombreux et fastidieux changements à la carte des vins sans parler des courses dans plusieurs succursales de la SAQ afin de rapatrier les dernières bouteilles d’un vin recherché.

Ainsi Roucet a pu se forger une solide réputation à travers les années, en travaillant avec les plus grandes tables du Québec, ce qui fait d’ailleurs sa plus grande fierté.

La mission de Roucet est donc de se consacrer à la restauration et de tout faire pour lui simplifier la tâche. Pour y arriver, l’entreprise a bien évolué depuis près de 20 ans et compte aujourd’hui sur une équipe solide de 10 personnes, tous plus passionnées les unes que les autres. Le flambeau a été transféré en 2005, du père vers le fils, c’est donc David Doucet qui reprend des mains de son père les rênes de l’entreprise familiale.

La sélection des vins demeure encore aujourd’hui et plus que jamais, extrêmement sévère. N’entre pas qui veut dans notre « ÉCURIE ». Nous voulons la crème de la crème… rien de moins !

Il est important de savoir que chaque agence d’importation de vin a sa propre signature concernant le choix de ses vins. Chez Roucet, les vins que nous aimons doivent tout d’abord provenir de producteurs consciencieux qui travaillent dans le plus grand respect de leur terroir, être typés de leur appellation d’origine, être élégants et avoir une belle concentration sans toutefois en avoir la lourdeur.

Nous pourrions aussi dire que la quête de Roucet, depuis 20 ans, est de trouver le vin à l’équilibre parfait. Nous importons actuellement environ 200 vins de :

ITALIE - Sélection de 65 différents vins + 8 choix de demi-bouteilles, 5 choix de magnums, sans oublier nos bouteilles de collections en formats inoubliables de 3, 5, 12 et 18 litres.

FRANCE - Sélection de 60 vins + 10 choix de demi-bouteilles ainsi que des formats tel que 500 ml, magnum, 3 et 5 litres.

CALIFORNIE – Sélection de 30 vins

AUSTRALIE– Sélection de 10 vins

ESPAGNE – Sélection de 8 vins + 1 format 500 ml

ARGENTINE – Sélection de 5 vins

L’équipe Roucet vous dit « à votre santé »