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Italie Toscane cabernet sauvignon, merlot

PA'RO rosso

PA'RO rosso

 
Rouge
6 X 750 ml
37.19 $ / bouteille
223.13 $ / CAISSE

Historique

Situé dans les collines de l'Arezzo, en Toscane centrale, il incarne une tradition vinicole centenaire, enrichie par une démarche moderne écologique et innovante. Ce vignoble est un exemple d'excellence en matière de viticulture biologique, mettant en avant le terroir toscan dans chaque bouteille. Vieux de quatre générations, l'histoire du domaine est intrinsèquement liée à celle de la famille Mancini, qui a su transmettre non seulement le vignoble, mais aussi la passion du vin et du terroir.

Biologique cabernet sauvignon, merlot 2021 Toscana Rosso IGT Buccia Nera Toscane Italie Rouge 750 ml

Reconnaissance

Pays

Italie

Producteur

Buccia Nera

Région

Toscane

Cépages

cabernet sauvignon, merlot

Appellation

Toscana Rosso IGT

Conservation

5 à 10 ans

Millésime

2021

Service

15°C

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Un grand rouge toscan bio, puissant et élégant, mêlant la richesse des fruits noirs à la noblesse des épices pour sublimer vos plus belles viandes grillées et vos plats italiens mijotés.

Description

Oeil

D'un rouge rubis intense et impénétrable, il tache les
parois de verre, où se forme une rangée de fines jambes
qui glissent très lentement.


Nez

Pur, envoûtant et complexe, il s'ouvre sur des arômes d'épices, de réglisse, de poivre et de café mêlés à des notes de fruits noirs, de mûres et de myrtilles, accompagnées de délicates touches de prune.

Bouche

Le vin s'ouvre sur une bouche ample et captivante, avec des tannins perceptibles qui contribuent à l'équilibre, laissant une sensation de fraîcheur en bouche.

Accord mets/vin

Ce vin s'associe idéalement avec des viandes rouges savoureuses, des gibiers et des ragoûts mijotés. Sa structure puissante et ses notes épicées complètent parfaitement les classiques italiens comme les lasagnes et la porchetta. Enfin, il sublime les plateaux de charcuteries de caractère et les fromages affinés comme le Pecorino.

Commentaires

ÂGE DES VIGNES : 1975 - 2012
ALTITUDE : 350 m
SOL : Calcaire, argilo-limoneux
EXPOSITION : Sud-Ouest
VENDANGES : Septembre - Octobre
VINIFICATION : Vinification en cuves inox thermorégulées. Fermentation alcoolique et malolactique spontanées en cuves inox.

ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne, puis 12 mois en bouteille.

Sucre résiduel: 1 g/L

 

Biologique

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