Description
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Arômes complexes et exubérants typique du Alvarinho suite à la fermentation prolongée.
Bouche
En bouche, il a beaucoup de corps avec une acidité vive. Belle longueur avec une finale rafraîchissante et délicate.
Accord mets/vin
Se marie parfaitement avec les poissons délicats et les fruits de mer.
Commentaires
Vignoble situé dans la sous-région de Cima-Corgo
Récolte manuelle dans un vignoble de 8 ans, fermentation en cuve avec température contrôlée. Fermentation lente de 6 mois.
Sucre résiduel: < 1 g/l
Développement durable