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Italie Toscane cabernet sauvignon

Bevorosso Cabernet sauvignon

Bevorosso Cabernet sauvignon

 
Rouge
6 X 750 ml
34.82 $ / bouteille
208.90 $ / CAISSE

Historique

C'est en plein cœur de la Toscane la plus authentique qu'en 2019 Adriana et Urs Burkard ont donné vie à Arillo in Terrabianca, une réalité œnologique unique avec trois âmes différentes enracinées dans trois domaines : Terrabianca in Chianti Classico, il Tesoro in Maremma et Colle Brezza dans le Val d'Orcia. Leur but est simple, mais ambitieux : faire des vins uniques et fascinants avec une forte connotation territoriale, suivant les principes de la viticulture biologique et minimaliste. Chaque vin revendique son individualité et reflète les spécificités du terroir dont il est issu.

Biologique cabernet sauvignon 2024 DOC Maremma Toscana Arillo in Terrabianca Toscane Italie Rouge 750 ml

Reconnaissance

Pays

Italie

Producteur

Arillo in Terrabianca

Région

Toscane

Cépages

cabernet sauvignon

Appellation

DOC Maremma Toscana

Conservation

jusqu'à 10 ans

Millésime

2024

Service

16°C-18°C

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Un Cabernet Sauvignon structuré mais accessible, exprimant le caractère méditerranéen de la Maremma avec un équilibre entre fraîcheur, fruit et intégration du bois.

Description

Oeil

Robe rouge rubis intense et profonde, brillante et soutenue.


Nez

Nez frais avec des notes de fruits rouges mûrs et de subtiles nuances herbacées. Des touches élégantes de vanille et d’épices douces issues de l’élevage en bois apparaissent également.

Bouche

Attaque directe et vibrante, soutenue par une excellente fraîcheur. Les tannins sont jeunes, mais souples et bien intégrés. Finale persistante avec des notes épicées raffinées.

Accord mets/vin

Entrées avec sauces à base de viande, charcuteries affinées et fromages affinés en cave. Idéal également avec viandes blanches et rouges grillées ou rôties.

Commentaires

Provient du vignoble d'Il Tesoro dans la zone de production Valpiana, Massa Marittima.
Altitude: 140-160 m.
Vinification: fermentation alcoolique à température contrôlée (inférieure à 25°C), visant à préserver l’expression variétale et la fraîcheur aromatique. Le vin est soutiré environ une semaine après la fin de la fermentation alcoolique.

ÉLEVAGE : Vieilli environ 6 mois en barriques ou tonneaux de chêne français de deuxième et troisième usage, ce qui renforce la structure et la complexité tout en maintenant la pureté du fruit.

 

Biologique

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