Description
Oeil
Couleur jaune paille aux reflets verdoyants.
Nez
Bouquet floral avec de fine notes minérales. Arômes d'agrumes, de poire et de pomme.
Bouche
Bouche souple où l'accent est mis sur la fraîcheur avec des notes fruitées (pomme, citron et poire). Finale sur une légère et élégante amertume rappelant l'amande.
Accord mets/vin
Excellent en apéritif et avec des plats de poissons, viandes blanches et fromages frais.
Commentaires
Sucre résiduel: 3 g/L
Macération à froid, température de fermentation de 16-18 °C
Aucune fermentation malolactique
Elevage de 6 mois en cuve inox.
Biologique