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Portugal Alentejo arinto, vieilles vignes (Alicante Branco, Trincadeira das Pratas, Roupeiro, Rabo de Ovelha)

Fitapreta Blanc de Blancs

Fitapreta Blanc de Blancs

 
Bulles blanc
6 X 750 ml
64.38 $ / bouteille
386.26 $ / CAISSE

Historique

António Maçanita, fondateur et producteur de Fitapreta, est un leader dans l'industrie vinicole portugaise. Ses vins sont constamment reconnus lors de prestigieuses compétitions ou dans les ouvrages spécialisés. En 2004, à l'âge de 24 ans, il fonde Fitapreta en compagnie de David Booth, un viticulteur anglais. Ils connurent un succès dès leur premier vin où ils reçurent le trophée pour le prix Alentejo par le International Wine Challenge.

Développement durable arinto, vieilles vignes (Alicante Branco, Trincadeira das Pratas, Roupeiro, Rabo de Ovelha) Brut Nature Fitapreta Alentejo Portugal Bulles blanc 750 ml

Reconnaissance

Pays

Portugal

Producteur

Fitapreta

Région

Alentejo

Cépages

arinto, vieilles vignes (Alicante Branco, Trincadeira das Pratas, Roupeiro, Rabo de Ovelha)

Appellation

Brut Nature

Conservation

Millésime

Service

9ºC

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Description

Oeil

Robe jaune paille limpide


Nez

Nez intense aux notes d'agrumes et de pain grillé

Bouche

Moyennement corsé, avec une belle acidité, les saveurs se prolongent en bouche, avec une finale très longue. Bulles fines, texture et persistance excellentes.

Accord mets/vin

Idéal en bonne compagnie, pour débuter un repas, avec des fruits de mer, ou suffisamment complexe pour des plats de poissons gras plus élaborés.

Commentaires

Terroir: Sols à prédominance granitique résultant de la dégradation du substrat rocheux, avec une teneur en calcaire variable d'une parcelle à l'autre, conduisant à des niveaux de pH du sol compris entre 5,7 et 8,2.

Viticulture: Les vignes, d'un âge moyen de 25 ans, sont cultivées en sec (sans irrigation) et de manière biologique, toutes les parcelles faisant également partie du programme de durabilité de l'Alentejo.

Vinification: Vendanges manuelles nocturnes, suivies d'un tri et d'un pressurage direct sans foulage. Débourbage à froid d'environ 12 heures, sans ajout de matière grasse. Fermentation spontanée en cuves sans contrôle de température, permettant des fermentations alcoolique et malolactique naturelles. Le vin de l'année en cours est assemblé à un vin de réserve de solera de 5 ans. La prise de mousse a lieu en bouteille avec des levures libres.

Vieilli 36 mois sur latte.

 

Développement durable

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