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Italie Frioul pinot noir

Pinot Noir Brut Rosé I Feudi di Romans

Pinot Noir Brut Rosé I Feudi di Romans

 
Bulles rosé
6 X 750 ml
32.63 $ / bouteille
195.78 $ / CAISSE

Historique

L’histoire de l’Azienda Agricola Lorenzon débute en 1950 lorsque Severino Lorenzon achète ses premières vignes. Il est alors bien conscient des avantages indéniables que procuraient la région de Romàns d'Isonzo : présence d’un fleuve + vignobles en coteaux + sol rocailleux et calcaire. De plus, l’arrivée de son fils Enzo dans l’entreprise pour qui l’objectif n'est rien de moins que de faire les meilleurs vins de l’appellation, apportera de grandes améliorations dans l’azienda. Aucun effort n’est négligé pour augmenter d’un cran la qualité des vins. De nos jours, la 3ième génération est en place et les vins gagnent en précision et en élégance.

Développement durable pinot noir Lorenzon Frioul Italie Bulles rosé 750 ml


Reconnaissance

Pays

Italie

Producteur

Lorenzon

Région

Frioul

Cépages

pinot noir

Appellation

Conservation

3-4 ans

Millésime

Service

Entre 8° et 10°C

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Voilà de belles bulles fines, toutes en fraîcheur sur un nez de petits fruits rouges, de rose et de melon.

Accord mets/vin

Excellent en apéritif, avec le saumon, les sushis, la viande blanche non épicée et les crustacés.

Commentaires

Le raisin est séparé de la rafle et immédiatement pressé doucement. Fermentation de 14 jours à une température de 16°C. Le jus est ensuite légèrement filtré. Le vin auquel des levures sélectionnées sont ajoutées débutera sa seconde fermentation lente (90 jours) en cuve close (Méthode Charmat). Le mousseux est ensuite embouteillé.

Sucre résiduel: 6 gr/l ce qui est peu pour un mousseux

 

Développement durable

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