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Portugal Alentejo Arinto Dos Açores, autre(s)

Vinha dos Aards

Vinha dos Aards

 
Blanc
1 X 750 ml
916.87 $ / bouteille
916.87 $ / CAISSE

Historique

Tout chez ce producteur est sans égal. Tout d'abord l'emplacement : au beau milieu de l'océan Atlantique, sur l'île volcanique de Pico. Ensuite, le terroir : de la roche volcanique et un climat humide subtropical. Troisièmement, les cépages : des variétés ancestrales telles que le soborinho, l'agronomica et le malvarisco âgés de 5 à 30 ans et plus. L'ensemble de ces facteurs additionnés au travail de l'un des œnologues les plus créatifs de sa génération, Antonio Maçanita, et la table est mise pour la création de vins en communion avec leur terroir.

Arinto Dos Açores, autre(s) 2023 DO Pico Azores Wine Company Alentejo Portugal Blanc 750 ml

Reconnaissance

100 points - Grandes Escolhas (mill. 2023)
97 points - Wine Advocate (mill. 2023)
TOP 100 Wine Company of 2023 - Wine & Spirits

Pays

Portugal

Producteur

Azores Wine Company

Région

Alentejo

Cépages

Arinto Dos Açores, autre(s)

Appellation

DO Pico

Conservation

8 à 10 ans

Millésime

2023

Service

12°C

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Un grand vin blanc volcanique des Açores, d’une minéralité saline tranchante et d'une grande complexité, taillé pour une longue garde.

Description

Oeil

Robe jaune citron aux reflets paille


Nez

AUn arôme exceptionnel, d'une minéralité intense, évoquant la roche et les coquillages, avec des notes végétales fraîches, de tilleul, d'iode et d'écorce de mandarine : irrésistible.

Bouche

Attaque dense en milieu de bouche, très concentrée, avec une acidité vive qui persiste jusqu'à la finale. Puis, le sel, le sel et encore le sel, et l'iode : un vin qui semble tout droit sorti de la mer.

Accord mets/vin

Un vin né de la mer, prêt à accompagner des crustacés et des poissons iodés, mais avec une densité et une concentration pour accompagner également des viandes blanches comme un bon cochon de lait ou même un "pork belly".

Commentaires

Sur cette île, depuis plus de 500 ans, la vigne est cultivée dans les fissures de la lave, à quelques mètres de l'océan. En 1465, Joss Hurtere arriva, devint capitaine de Pico et Fayal et invita Joss Van Aard. Les Aard devinrent l'une des familles les plus importantes de l'île, possédant certaines des meilleures parcelles jusqu'à la mer, au 1er Jeirões. Cette petite parcelle fut vendue par la famille en 1923, plantée par les Cardozos en 1924, et aujourd'hui, la responsabilité nous a été confiée.

Les sols sont composés de roche volcanique solide formée il y a 1500 à 2000 ans.

La viticulture s'étend sur 1,45 ha de vignes de 99 ans cultivées en agriculture biologique (non certifiée). Plantées dans les infractuosités de la roche sur la dalle de Criação Velha, elles sont conduites au ras du sol et protégées par des murets (currais) des vents violents et des eaux salées de l'Atlantique.

Le vignoble se situe à 60 m de la mer.

Vinification: Les raisins sont vendangés à la main, triés sur table de tri, pressés directement, débourbés 12 h à froid, puis fermentés spontanément. Les premières presses sont vinifiées en cuves horizontales inox (70 %), les secondes presses fermentées en fûts de chêne français usagés d'au moins 3 ans (30 %). Les sulfites sont ajoutés uniquement en fin de fermentation.
Élevage de 15 mois sur lies.

Sucre résiduel: 1.2 g/L

 

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