Tout a commencé avec un rêve et un tracteur. Beppe Caviola, après des études d’œnologie, décide de louer un vignoble appelé Barturot. Avec le tracteur emprunté à un ami, il vinifie ses vins dans le garage de ses parents. En 1991, Elio Altare, déjà une star dans le monde du Barolo, goûte ses vins et l’encourage à embouteiller. Après des années comme consultant des grands vignobles de la région et après avoir été nommé « Œnologue de l’année » en 2002, Beppe et sa femme Simonetta déménagent à Dogliani pour y établir le vignoble qu’on connaît aujourd’hui. Giuseppe Caviola, Best Winemaker Gambero Rosso 2002 Best Italian Winemaker of the Year 2023, Food and Travel Italy Magazine

nebbiolo 2021 Barolo DOCG Ca Viola Piémont Italie Rouge 1.5 Litre