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France Beaujolais chardonnay

Beaujolais-Villages Marguerite

Beaujolais-Villages Marguerite

 
Blanc
6 X 750 ml
47.19 $ / bottle
283.14 $ / CASE

Historique

Depuis 1743, la famille Geoffray se transmet de génération en génération la passion du métier de vigneron, le respect des terroirs, un savoir-faire précieux et une quête de l’excellence. Zaccharie et Marguerite Geoffray achètent le 8 juin 1877 le Château Thivin et ses deux hectares de vignes autour du domaine (Le Clos). Dans les années 30, c’est la famille Geoffray qui crée l'appellation Côte de Brouilly et comme son nom l'indique, ce vin provient uniquement des flancs pentus de la colline de Brouilly, d'origine éruptive. Aujourd'hui, le domaine fait office de référence dans l'appellation. C'est maintenant, la 5ème et 6ème génération qui s'occupe du vignoble. Le domaine est en conversion biologique et la vinification est effectuée dans le plus grand respect du précieux terroir du Château Thivin.

Biologique chardonnay 2024 Beaujolais-Village Château Thivin Beaujolais France Blanc 750 ml


Reconnaissance

90 points - La Revue du Vin de France, Guide vert 2026 (mill. 2023)
92 points - James Suckling (mill. 2023)

Pays

France

Producteur

Château Thivin

Région

Beaujolais

Cépages

chardonnay

Appellation

Beaujolais-Village

Conservation

7-10 ans

Millésime

2024

Service

12° C

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Un Chardonnay complexe au boisé élégant qui rappelle les vins blancs de la Côte de Beaune en Bourgogne.

Accord mets/vin

Plateau de fruits de mer, assiette de crevettes, tempura de légumes, sushi, saumon fumé, tartare de saumon, ravioli d' homard, Crab Cake. Un mariage parfait avec le fromage Riopelle.

Commentaires

Sucre résiduel: moins de 1 g/L
Terroir : Sur les pentes, au pied de la colline avec un beau sol d’Argilo-Calcaire, bien drainé exposition Est.
Culture : Pieds de vigne palissés sur une hauteur de 2 mètres, pour garder un maximum de surface foliaire, pour une bonne photosynthèse.
Sol enherbé, où les fleurs se développent et attirent un grand nombre d’insectes pour la bio-diversité.
Pratique de la vendange en vert pour obtenir une petite récolte bien mûre et concentrée.

Vinification: Vendanges manuelles dans de petites caisses pour préserver le raisin. Pressurage avec un pressoir pneumatique. L’élevage se fait pour moitié en barrique pour la complexité et pour moitié en cuve inox pour le fruit. La Cuvée est mise en bouteille au printemps qui suit la récolte.

 

Biologique

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