Description
Oeil
Jaune paille doré avec reflets verts.
Nez
Un nez de fruits vifs, avec notes de fruits exotiques, arômes floraux délicats et de miel et une trace de vanille.
Bouche
Vin simple dans le bon sens du terme avec un bel équilibre entre la fraîcheur et le fruité.
Accord mets/vin
Poissons délicats, fruits de mer et pâtes “ai frutti di mare”. Viande blanche et fromages frais.
Commentaires
Sucre résiduel: 3,1 g/L
Vignes âgées entre 10 et 15 ans situées à 150M d'altitude sur les parcelles Canosa Sannita et Ortona
Sol argilo-calcaire
9000kg/Ha
Fermentation en cuve inox suivi d'un élevage de 6 mois en cuve inox.
Aucune fermentation malolactique
Développement durable