Description
Oeil
D'un jaune paille aux reflets dorés.
Nez
Nez intense sur la lime et le citron
Bouche
La bouche est tendue et fraîche avec une profondeur impressionnante, un Bourgogne Blanc plein de saveur avec une finale vibrante et saline.
Accord mets/vin
Compagnon idéal des poissons gras et crustacés. Savoureux également avec les plateaux de fromages et charcuterie ou même en apéritif.
Commentaires
Assemblage de parcelles sur Meursault à 80% et sur Puligny à 20%
Orientation : sud-est
Sols: argilo-calcaire
Âge moyen des vignes: 30 ans.
12 mois de barriques bourguignonnes
Viticulture: lutte raisonnée en tandem avec la nature
Sucre résiduel: moins de 0,5 g/l
Lutte raisonnée