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France Bourgogne chardonnay

Bourgogne blanc Côte d'or

Bourgogne blanc Côte d'or

 
Blanc
6 X 750 ml
65.00 $ / bottle
390.02 $ / CASE

Historique

Arnaud Baillot fait partie de ces grands producteurs issus de la nouvelle génération tels que Charles Ballot (Ballot-Millot), Antoine Jobard du domaine du même nom et Arnaud Mortet (Denis-Mortel) pour ne nommer qu'eux, qui ne se fient pas qu'aux lettres de noblesse du terroir pour créer des grands vins. Culture biologique des vignes, sélection méticuleuse des fûts, vinification avec le moins d'intrant possible et élevage délicat des vins, voici une partie du secret de la création des grands vins d'Arnaud.

chardonnay 2023 Bourgogne Côte d’Or Arnaud Baillot Bourgogne France Blanc 750 ml

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Arnaud Baillot

Région

Bourgogne

Cépages

chardonnay

Appellation

Bourgogne Côte d’Or

Conservation

6 ans

Millésime

2024

Service

10-12°C

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Ce vin est une invitation élégante à découvrir l'excellence bourguignonne.

Description

Oeil

Une couleur jaune paille clair avec des reflets argentés


Nez

Le nez est frais et complexe avec des éléments principalement floraux et des notes de fruits blancs et avec des notes de chêne légèrement grillées

Bouche

Le palais a de la fraîcheur, mais se transforme en un style rond et ample avec une longue finale.

Accord mets/vin

Volailles sauce crémeuse. Salades composées, terrines de poisson ou un jambon persillé. Poissons de rivière grillés, pâtes aux fruits de mer ou un poulet aux herbes

Commentaires

Les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé environ 12 mois en fûts de chêne agés de 2 à 3 ans.

 

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