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France Beaujolais gamay

Brouilly Cuvée Reverdon ½

Brouilly Cuvée Reverdon ½

 
Red
12 X 375 ml
27.31 $ / bottle
327.74 $ / CASE

Historique

Château Thivin est un domaine historique. Le manoir Thivin date de 1383. C'est en 1877 que la famille Geoffray achète ce domaine avec moins de 2 hectares. Dans les années 30, c’est elle qui crée l'appellation Côte de Brouilly et comme son nom l'indique, ce vin provient uniquement des flancs pentus de la colline de Brouilly, d'origine éruptive. Aujourd'hui, le domaine fait office de référence dans l'appellation.

Biologique gamay 2023 Brouilly Château Thivin Beaujolais France Rouge 375 ml

Reconnaissance

92 points - La Revue du Vin de France, Guide vert 2026 (mill. 2023)
90 points - Robert Parker (mill. 2022 et 2023)
93 points - Falstaff (mill 2022)
93 points - James Suckling (mill 2021)
91 points - Wine Enthusiast (mill 2021)
90 points - Robert Parker (mill 2021)
93 points - James Suckling (mill 2020)
93 points - La Revue du Vin de France, Guide vert 2023 (mill 2020)

Pays

France

Producteur

Château Thivin

Région

Beaujolais

Cépages

gamay

Appellation

Brouilly

Conservation

6 ans

Millésime

2023

Service

15-17°C

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Tout le côté croquant et fruité du gamay avec en plus de la complexité apportées par les notes florales et épicées.

Description

Oeil

robe couleur rubis


Nez

Complexe avec des arômes fruités (framboise, fraise), arômes floraux, comme la violette et la pivoine. Finalement des notes minérales et poivrées caractéristiques.

Bouche

Bouche ronde, sensuelle et fraiche. De légers tanins apportent de la structure. Longue finale fruitée. Il allie souplesse, chair et finesse.

Accord mets/vin

Accompagnera très bien les viandes blanches grillées ou sautées, volailles, gibiers à plume, terrine, pâté de campagne, fromage de peu à moyennement relevé.

Commentaires

Sucre résiduel: moins de 1g/L
Les vendanges sont manuelles. Chaque parcelle est vinifiée à part, car chacune a ses propres spécificités. La vinification est pour une partie traditionnelle en grappe entière et une autre partie qui est éraflée. Vinification la moins interventionniste possible ce qui se traduit par l'utilisation de levures indigènes, une vinification par gravité (aucune utilisation de pompe) seulement des pigeages et remontages sont fait avec contrôle des températures pour une extraction des tanins et de la couleur. Enfin un pressurage pneumatique à faible pression permet d’obtenir les meilleurs moûts qui finiront leur fermentation en tonneau de 20 et 40 hl en chêne, pour 6 à 8 mois.

 

Biologique

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