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France Bordeaux cabernet franc

Cabernet Franc Bergeronnette

Cabernet Franc Bergeronnette

 
Red
6 X 750 ml
40.94 $ / bottle
245.62 $ / CASE

Historique

Cette propriété familiale produit depuis quelques années déjà l’archétype du bon Bordeaux supérieur : gourmand, fruité et toujours très agréablement boisé. Le vignoble est assis sur un superbe terroir argilo-calcaire et exposé plein sud, (le même que l’on retrouve à St-Émilion). Un programme minutieux et très ambitieux avec une décision de garder seulement les meilleures parties du vignoble ont pour résultat l’obtention de vins qui peuvent convaincre le plus sévère des dégustateurs.

Développement durable cabernet franc 2016 Bordeaux Supérieur Fleur Haut Gaussens Bordeaux France Rouge 750 ml


Reconnaissance

91 points - Wine Enthusiast (mill. 2016)
90 points - Robert Parker (mill. 2016)
15,5 / 20 - La Revue du vin de France  (mill. 2016)
15 / 20 - Guide des vins Bettane+Desseauve (mill. 2016)

Pays

France

Producteur

Fleur Haut Gaussens

Région

Bordeaux

Cépages

cabernet franc

Appellation

Bordeaux Supérieur

Conservation

10 ans

Millésime

2016

Service

17°C, une aération de 15 à 20 minutes est recommandée.

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Accord mets/vin

Idéal avec du jambon cru et charcuterie, des volailles et veau rôtis, une paella et tapas, et des fromages de chèvre.

Commentaires

La Bergeronnette est un petit oiseau gris qui se pose sur les piquets de vignes quand il ne picore pas les grains de Cabernet Franc.
Terroir: Argilo calcaire
Densité moyenne: 5500 pieds/hectare
Vinification: Utilisation de rafles entières. Douce et courte macération. Vinification lente de plus de 25 jours à basse température.
Elevage: 30% en barriques neuves de 400 litres chêne français.
Vignoble en culture raisonnée
Sucre résiduel: 2 g/L

 

Développement durable

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