Cantina Tollo Puglia Primitivo
Cantina Tollo Puglia Primitivo
Historique
La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.
Biologique primitivo 2024 IGP Puglia Cantina Tollo Pouilles Italie Rouge 750 ml
Reconnaissance
Médaille d'or - Mundus Vini (mill. 2021)
Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini
Pays
Italie
Producteur
Cantina Tollo
Région
Pouilles
Cépages
primitivo
Appellation
IGP Puglia
Conservation
Millésime
2024
Service
18°-20°C

Description
Oeil
Robe rouge foncé avec une teinte brillante dans sa jeunesse
Nez
Cette cuvée de Primitivo s’ouvre sur des arômes marqués de fruits noirs, d’épices exotiques, de fruits confits, d’amande rôtie et de légères notes terreuses qui apportent une jolie complexité.
Bouche
La bouche est ample et bien garnie! Portée par des tannins soyeux et bien fondus.
Accord mets/vin
Tomahawk grillé, poulet Général Tao, magret de canard sauce porto et assortiment de fromages forts accompagnés de fruits séchés
Commentaires
Vinification : Foulage des raisins, fermentation alcoolique à température contrôlée, fermentation malolactique totale et élevage en cuves.
Biologique
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