Chardonnay Vega Sindoa
Chardonnay Vega Sindoa
Historique
La Bodegas NEKEAS, c’est d’abord le projet de 8 familles qui, en 1989, ont décidé d’unir leurs forces afin de profiter d’un vignoble jouissant de conditions géographiques exceptionnelles. Au nord, les montagnes Sierra del Perdon bloquent le vent froid provenant des Pyrénées. L’océan Atlantique qui n’est pas très loin tempère les extrêmes climatiques et finalement la rivière Ebro apporte juste ce qu’il faut d’humidité dans cette région semi-aride. Voilà tous les ingrédients réunis afin de produire d’excellents vins.Le domaine est situé à Anorbe, petit village établi sur le fameux chemin de Saint- Jacques-de-Compostelle dans la partie la plus au nord de l’Espagne viticole.
chardonnay 2025 D.O. Navarra Vega Sindoa Navarre Espagne Blanc 750 ml
Reconnaissance
Pays
Espagne
Producteur
Vega Sindoa
Région
Navarre
Cépages
chardonnay
Appellation
D.O. Navarra
Conservation
3 ans
Millésime
2025
Service
10°C

Beau chardonnay plein de fraîcheur et de fruit.
Description
Oeil
Jaune clair aux reflets dorés
Nez
Notes d’agrumes, d’ananas et de pommes
Bouche
Bouche délicate, débordante de fruit, animée par une belle acidité.
Accord mets/vin
Poissons grillés, crevettes au gingembre, pétoncles aux lardons, ballottines de poulet, poissons en croute, tartare de thon ou de saumon, homard ou langouste simplement grillés
Commentaires
Sucre résiduel: 2,1 g/L
Géographie : Région vallonneuse atteignant par endroits les 2000 pieds.
-Vinification : Macération pelliculaire à froid de plusieurs heures. Fermentation alcoolique en cuve inox. Aucune fermentation malolactique.
- Aucune levure artificielle utilisée.
- Élevage sur lies avec batonnage fréquent pour une période de 6 à 8 mois.
- Filtration minimale avant la mise en bouteille
- Il est important de noter que ce vin est obtenu seulement par saignée. Aucun pressoir n'est utilisé.
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