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France Bordeaux merlot, cabernet franc

Château Peyreau Saint-Emilion Grand Cru

Château Peyreau Saint-Emilion Grand Cru

 
Red
6 X 750 ml
60.94 $ / bottle
365.62 $ / CASE

Historique

Le Château Peyreau, contigu au Clos de l’Oratoire, est situé sur le coteau nord-est de Saint-Emilion. Sur ce terroir, le Merlot est Roi. Le château, édifié en 1860, se trouve au sein d’un environnement préservé, entouré d’arbres séculaires aux essences multiples.

Biologique merlot, cabernet franc 2022 Saint-Emilion Grand Cru Château Peyreau Bordeaux France Rouge 750 ml

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Château Peyreau

Région

Bordeaux

Cépages

merlot, cabernet franc

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Conservation

10 ans

Millésime

2022

Service

16-17°C

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Un Saint-Émilion Grand Cru authentique, profond, mais étonnamment accessible.

Description

Oeil

Robe pourpre profond


Nez

Arômes prononcés de fruits rouges mûrs, avec des notes de vanille et de chêne.

Bouche

Bouche concentrée et équilibrée avec des tanins souples et une finale persistante

Accord mets/vin

Carré d’agneau rôti aux herbes (romarin, thym, ail), Bœuf grillé ou rôti, surtout une côte de bœuf ou un tournedos, Magret de canard sauce vin rouge ou fruits rouges, Filet de veau avec une réduction au vin et champignons

Commentaires

Le terroir du Château Peyreau est caractérisé par sa diversité géologique. En haut de côte, le sol est principalement argilo-calcaire et composé de molasse de Fronsac, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Cette combinaison de sols confère aux raisins une bonne structure et une grande complexité aromatique. En pied de côte, le sol est argilo-sableux, ce qui contribue à la rétention d'eau et à la régulation de l'humidité pour les vignes.
Cette diversité de terroirs permet au Château Peyreau de produire des vins équilibrés et expressifs, reflétant les caractéristiques uniques de son environnement.
Âge moyen du vignoble : 25 ans

Vendanges : Manuelles, en cagettes. Double tri avant et après éraflage. Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur.
Vinification : En cuves béton thermo-régulées de 15 à 21 jours selon les millésimes. Extraction par pigeage pneumatique.
Fermentation malolactique et élevage : En barriques d’un et deux vins sur lies fines. Collage et filtration si nécessaire, selon les millésimes.
Durée de l'élevage : 12 à 18 mois selon les millésimes.

 

Biologique

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