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France Bordeaux cabernet sauvignon, merlot

Château Tour Haut-Caussan Médoc

Château Tour Haut-Caussan Médoc

 
Red
6 X 750 ml
47.50 $ / bottle
284.98 $ / CASE

Historique

La Revue du vin de France : Philippe Courrian a fait de ce château l’une des références des Crus Bourgeois. Il se rapproche du style de Haut-Marbuzet dans les grandes années à merlot.

cabernet sauvignon, merlot 2016 Cru Bourgeois Supérieur Château Tour Haut Caussan Bordeaux France Rouge 750 ml

Reconnaissance

18/20 points - Bettane & Desseauve (mill 2016)
91 points - Wine Enthusiast (mill 2016)
90 points - James Suckling (mill 2016)
16,5+ points - Jancis Robinson (mill 2016)

Pays

France

Producteur

Château Tour Haut Caussan

Région

Bordeaux

Cépages

cabernet sauvignon, merlot

Appellation

Cru Bourgeois Supérieur

Conservation

12 à 20 ans

Millésime

2016

Service

18° en carafe si possible.

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Un grand Cru Bourgeois du Médoc rappelant le Haut-Marbuzet par sa rondeur et sa finesse.

Description

Oeil

Robe profonde, grenat intense.


Nez

Riche et complexe, sur des arômes de prune, de café et de torréfaction. Suit une concentration d’arômes de fruits rouges bien mûrs (cassis, mûre, cerise). Finale sur des notes de vanille et de cacao.

Bouche

On retrouve en bouche la complexité que l’on avait au nez. Beaucoup de volume, belle structure tannique, très bien équilibré. Longueur en bouche remarquable.

Accord mets/vin

Joues de veau braisées, viandes rouges rôties, filet de bœuf en croûte, magret de canard aux cerises, noisette d'agneau au romarin ou à la sauce au vin , fricassée de champignons sauvages, fricassée de rognons et de ris de veau, confit de canard, steak frites, carré de cerf

Commentaires

Élevé 18 mois en fût de chêne ( 33% neuf). Aucun désherbant chimique. Vendange manuelle. Table de trie.
- Terroir exceptionnel constitué de coteau argilo-calcaire, plateau de graves pyrénéennes sur argile rouge.

Sucre résiduel: 1.4 g/L

 

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