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Italie Toscane sangiovese, colorino

Chianti Rufina Riserva

Chianti Rufina Riserva

 
Red
6 X 750 ml
44.68 $ / bottle
268.10 $ / CASE

Historique

La fattoria di Basciano appartient à la famille Masi depuis 1900. Elle est située sur l’un des meilleurs terroirs de la zone Rufina en Toscane. La tradition côtoie ici les techniques les plus modernes. Le propriétaire vient d’ailleurs de se doter d’équipements de pointe et d’un nouveau chai de vinification pour atteindre le niveau des plus grands producteurs d’Italie. Paolo Masi, (oenologue de formation) crée ici une cuvée puissante où la netteté du fruit et la richesse de texture ressortent. Voici l’œuvre d’un grand passionné.

sangiovese, colorino 2019 Chianti Rufina Riserva Fattoria di Basciano Toscane Italie Rouge 750 ml

Reconnaissance

92 points James Suckling (mill. 2019)
94 points Luca Maroni (mill. 2019)
90 points Wine Advocate (mill. 2018)
90 points Wine Spectator (mill. 2018)
91 points James Suckling (mill. 2017 et 2018)
95 points Luca Maroni (mill. 2017)
94 points Luca Maroni (mill. 2016)
92 points Robert Parker (mill. 2016)
92 points James Suckling (mill. 2016)

Pays

Italie

Producteur

Fattoria di Basciano

Région

Toscane

Cépages

sangiovese, colorino

Appellation

Chianti Rufina Riserva

Conservation

7-10 ans

Millésime

2019

Service

17°C - Un passage en carafe est recommandé

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Description

Oeil

Robe grenat particulièrement intense.


Nez

Le bouquet laisse apparaître un joli fruit noir (cerise, mûres)
avec des nuances florales.

Bouche

En bouche, le vin est consistant, bien structuré, avec des tannins souples et harmonieux.

Accord mets/vin

Accompagnera très bien les viandes rouges grillées ou sautées, le gibier, les pâtes sauce à la viande. Très bien aussi avec les fromages moyennement relevés.

Commentaires

Le Riserva est produit uniquement dans de très bons millésimes, à partir d'une sélection des meilleurs raisins Sangiovese de la Fattoria.
Élevage de 18 mois en barrique française suivi de 6 mois en bouteille avant la commercialisation.
Les raisins sont cueillis environ 7 à 10 jours après la vendange de notre Chianti Rufina de base. La fermentation a lieu à une température entre 25 et 28 ° C. Macération d'environ trois à quatre semaines selon la qualité des raisins. La fermentation malolactique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin reste 18 mois en fûts de chêne français, 50% neufs et 50% d'un ou deux ans. Le vieillissement en bouteille dure d'environ six mois.

Sucre résiduel: 2,5 g/L

 

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