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Italie Toscane sangiovese, canaiolo

Chianti Superiore Sassocupo Biologico

Chianti Superiore Sassocupo Biologico

 
Red
6 X 750 ml
37.19 $ / bottle
223.13 $ / CASE

Historique

Situé dans les collines de l'Arezzo, en Toscane centrale, il incarne une tradition vinicole centenaire, enrichie par une démarche moderne écologique et innovante. Ce vignoble est un exemple d'excellence en matière de viticulture biologique, mettant en avant le terroir toscan dans chaque bouteille. Vieux de quatre générations, l'histoire du domaine est intrinsèquement liée à celle de la famille Mancini, qui a su transmettre non seulement le vignoble, mais aussi la passion du vin et du terroir.

Biologique sangiovese, canaiolo 2022 Chianti Superiore DOCG Buccia Nera Toscane Italie Rouge 750 ml


Reconnaissance

92 points - Luca Maroni (mill. 2021)

Pays

Italie

Producteur

Buccia Nera

Région

Toscane

Cépages

sangiovese, canaiolo

Appellation

Chianti Superiore DOCG

Conservation

5 à 7 ans

Millésime

2022

Service

16°C

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Accord mets/vin

Toute la cuisine italienne évidemment: gnocchi à la bolognese, Osso Bucco, carpaccio de boeuf, lasagnes.

Commentaires

ÂGE DES VIGNES : 25-50 ans
ALTITUDE : 350-450 mètres
COMPOSITION DU SOL : Sol de texture moyenne avec argile et gravier
EXPOSITION : Sud-Ouest
VINIFICATION : Fermentation alcoolique et malolactique spontanée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
ÉLEVAGE : En fûts de chêne français de 30 hl pendant 12 mois et en bouteille pendant
minimum 2 mois.
Sucre résiduel: 0,5 g/l

 

Biologique

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