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Italie Vénétie corvina, rondinella, croatina, negrara

Corte Porta IGT

Corte Porta IGT

 
Red
6 X 750 ml
31.38 $ / bottle
188.27 $ / CASE

Historique

Le vignoble San Rustico existe depuis 1870. Il est situé dans la vallée de Valgatara, en plein cœur de la région historique de Valpolicella. Il appartient maintenant aux frères Campagnola. Deux passionnés qui ont joué un rôle majeur dans le renouveau qualitatif des Amarone.

corvina, rondinella, croatina, negrara 2019 IGT Rosso Veronese SAN RUSTICO Vénétie Italie Rouge 750 ml

Reconnaissance

91 points - James Suckling (mill. 2018)

Pays

Italie

Producteur

SAN RUSTICO

Région

Vénétie

Cépages

corvina, rondinella, croatina, negrara

Appellation

IGT Rosso Veronese

Conservation

Environ 6 à 7 ans selon le millésime

Millésime

2019

Service

18°C, Carafer 2 heures avant le service

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Vin de belle concentration, très rond aux arômes de fruits mûrs, d’épices et de moka.

Description

Oeil

Couleur pourpre brillante


Nez

Notes de fruits rouges, de cerise et épices.

Bouche

Velouté avec une belle sensation de fruit mûr en bouche. Tanins fondus donc impression de rondeur. Finale sur les notes de cacao et de café torréfié.

Accord mets/vin

Canard aux épices, steak tartare (un peu relevé), filet de cerf au poivre, côtes levées, les fromages vieillis.

Commentaires

Les vignes poussent dans les collines entourant la propriété à une altitude allant de 250 à 350 m. Le sol y est très compact et constitué de roche volcanique de type basalte.
Vinification :
Récolte à la main + table de tri.
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée, macération de 15 jours.
Vieillissement en tonneaux et grands fûts de chêne de Slavonie pour une durée d'environ 24 mois (durée variable)

 

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