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France Rhône grenache, syrah, mourvèdre

Côtes du Rhône Vieilles Vignes rouge

Côtes du Rhône Vieilles Vignes rouge

 
Red
6 X 750 ml
34.50 $ / bottle
206.99 $ / CASE

Historique

Le Domaine Roger Perrin est situé en plein cœur de Châteauneuf-du-Pape. Vignoble de 39 hectares constituées de plus de 16 cépages plantés sur 72 parcelles distinctes. Le vignoble existe depuis plus de 100 ans et c’est en 1968 que Roger Perrin reprend le domaine des mains de son beau-père Paul Bravay. C’est maintenant sa fille Véronique Perrin et son petit-fils Xavier qui sont en charge de toutes les activités du domaine et rien n’est laissé au hasard. Vendange manuelle très précise pour récolter les raisins à maturité parfaite même si ça implique une course contre la montre des plus folles. Vinification parcellaire pour encore plus de précision. Tout le travail à la vigne est fait dans un esprit de développement durable pour favoriser la biodiversité et la santé générale du vignoble dans son ensemble.

Conversion biologique grenache, syrah, mourvèdre 2022 Côtes du Rhône Villages Domaine Roger Perrin Rhône France Rouge 750 ml

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Domaine Roger Perrin

Région

Rhône

Cépages

grenache, syrah, mourvèdre

Appellation

Côtes du Rhône Villages

Conservation

6 à 12 ans

Millésime

2022

Service

14°C et 16°C

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Description

Oeil

Robe grenat assez intense


Nez

Nez complexe aux senteurs de garrigue, fruits rouges et noirs, des épices poivrées, avec de légères nuances de tabac blond et de fourrure.

Bouche

La bouche très bien construite, on retrouve les fruits bien présents, des senteurs de garrigue, des dominantes poivrées. Le milieu de bouche est généreux et ample, la finale est longue et persistante.

Accord mets/vin

À déguster sur un carré d’agneau à la provençale, des magrets de canard grillés, une ratatouille épicée.

Commentaires

Cette cuvée prestigieuse est élaborée à partir d’une sélection de très vieilles vignes, situées sur des sols très proches de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Une partie de ce vignoble a été plantée par un aïeul de la famille dans les années 1910.

Âge moyen des vignes: +60 ans
Vinification:
Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale, ils subissent un tri rigoureux et sont éraflés à 100 %. Ils sont refroidis à 12°C pour une pré-macération à froid afin d’extraire un maximum de fruit et de couleur. Ils sont ensuite assemblés en cuves inox avec piégeage et régulation des températures. La durée de fermentation, beaucoup plus longue que pour le Côtes-du-Rhône fruité, est de 15 à 20 jours. Elle va permettre d’extraire des tanins plus prononcés et persistants pour donner plus de corps à cette cuvée. Ce vin est mis en bouteilles après 12 à 15 mois d’élevage en cuve uniquement, permettant ainsi aux tanins de s’arrondir.
Sucre résiduel: 1 g/L

 

Conversion biologique

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