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France Loire chardonnay, chenin blanc, pinot noir

Crémant de Loire

Crémant de Loire

 
Bulles blanc
6 X 750 ml
38.44 $ / bottle
230.65 $ / CASE

Historique

Situé en plein sud de l'Anjou, à la source du Layon, le domaine de la famille Denis en est à sa quatrième génération. Comme les précédentes, la génération actuelle perpétue les valeurs de proximité de la nature, du respect des terres et de la biodiversité qu'elle abrite en pratiquant une viticulture raisonnée, sans intervention inutile. De plus, le domaine profite de températures clémentes à la pluviométrie modérée, de conditions géologiques extrêmement favorables ainsi que de la proximité de l'océan Atlantique. Ce terroir remarquable permet d'élaborer des vins subtilement expressifs, aux caractères délicats ou fortement prononcés. En 2018, le vignoble s'est engagé dans une démarche de Haute Valeur Environnementale (HVE).

Développement durable chardonnay, chenin blanc, pinot noir AOC Crémant de Loire Famille Denis Loire France Bulles blanc 750 ml


Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Famille Denis

Région

Loire

Cépages

chardonnay, chenin blanc, pinot noir

Appellation

AOC Crémant de Loire

Conservation

3 à 4 ans

Millésime

Service

entre 10 et 12 °C

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Accord mets/vin

apéritif, repas de fêtes, saumon, viandes blanches

Commentaires

Terroir : schistes dégradés

Récolte : manuelle et en caissettes ajourées pour limiter au maximum l’oxydation.

Vinification : fermentation assez rapide pour donner un vin blanc discret se révélant par l’effervescence. La prise de mousse est réalisée dans les caves en tuffe du Saumurois, dans lesquelles le vin reste en sommeil pendant 18 à 24 mois pour affiner sa bulle. Les levures de champagnisation sont dès lors retirées.

 

Développement durable

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