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Italie Abruzzes chardonnay

Cretico Chardonnay

Cretico Chardonnay

 
Blanc
6 X 750 ml
45.63 $ / bottle
273.77 $ / CASE

Historique

La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.

Développement durable chardonnay 2021 Terre di Chieti IGP Cantina Tollo Abruzzes Italie Blanc 750 ml

Reconnaissance

Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini

Pays

Italie

Producteur

Cantina Tollo

Région

Abruzzes

Cépages

chardonnay

Appellation

Terre di Chieti IGP

Conservation

5-7 ans

Millésime

2024

Service

10 °C

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Le Cretico est la grande cuvée en blanc de Tollo. C’est un chardonnay bien mûr avec de la concentration et des notes légèrement vanillées au nez.

Description

Oeil

Jaune paille à reflets dorés.


Nez

Des arômes de fruits mûrs, élégamment épicés, avec des nuances d’amandes sucrées et de vanille apportées par le passage en barrique.

Bouche

Vin plein et rond d’une belle fraîcheur avec beaucoup de fruits en bouche. On retrouve le miel en finale et très belle longueur

Accord mets/vin

Accompagne les grillades de poisson. Les pâtes sauce au Gorgonzola. Le veau sauce à la crème et les fruits de mer.

Commentaires

Sucre résiduel: 2,5 g/L
Vin provenant des meilleures vignes du domaine et les mieux exposées (sud et sud-ouest) situées à une altitude de 130 mètres. Les vignes ont 20 ans.
Vinification: Les raisins subissent d’abord une fermentation pelliculaire à basse température 5-8°C pour aller chercher le maximum de fruit. Par la suite, la fermentation est continuée en barriques à des températures de 18/20°C. Le vin est ensuite élevé dans les mêmes barriques pendant 18 mois plus 6 mois en bouteille avant la mise en vente. Ce vin a fait sa fermentation malolactique

 

Développement durable

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