Description
Oeil
Couleur jaune paille avec reflets verts.
Nez
Bouquet intense et aromatique rappelant la garrigue et les fruits jaunes bien mûrs.
Bouche
Savoureux et élégant avec un arrière-goût d'amande agréable.
Accord mets/vin
Excellent avec les plats de poissons, mollusques et crustacés.
Commentaires
Terroir: D'origine alluviale avec des zones à tendance calcaire.
Vinification: Égrappage et pressurage doux. Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Vieillissement en cuves de ciment.
Sucre résiduel: 0.1 g/L
Développement durable