Description
Oeil
Robe profonde, grenat intense
Nez
Un nez complexe de mûre, de cassis et de cerise, évoluant vers des notes florales (rose, violette) et épicées (clou de girofle, poivre).
Bouche
En bouche, il présente une structure tannique souple et une finale fraîche.
Accord mets/vin
Se marie parfaitement avec des viandes rouges (bœuf rôti, entrecôte sauce béarnaise), du gibier, de l'agneau ou des fromages affinés.
Commentaires
Vieillissement : Élevé 12 mois en barriques (environ 25 % de bois neuf)