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France Loire chenin blanc

Les Perrières Coteaux du Layon

Les Perrières Coteaux du Layon

 
Blanc
3 X 750 ml
50.00 $ / bottle
150.01 $ / CASE

Historique

Situé en plein sud de l'Anjou, à la source du Layon, le domaine de la famille Denis en est à sa quatrième génération. Comme les précédentes, la génération actuelle perpétue les valeurs de proximité de la nature, du respect des terres et de la biodiversité qu'elle abrite en pratiquant une viticulture raisonnée, sans intervention inutile. De plus, le domaine profite de températures clémentes à la pluviométrie modérée, de conditions géologiques extrêmement favorables ainsi que de la proximité de l'océan Atlantique. Ce terroir remarquable permet d'élaborer des vins subtilement expressifs, aux caractères délicats ou fortement prononcés. En 2018, le vignoble s'est engagé dans une démarche de Haute Valeur Environnementale (HVE).

Développement durable chenin blanc 2025 AOC Coteaux de Layon Famille Denis Loire France Blanc 750 ml


Reconnaissance

Médaille d'Or du concours de Paris (mill. 2025)

Pays

France

Producteur

Famille Denis

Région

Loire

Cépages

chenin blanc

Appellation

AOC Coteaux de Layon

Conservation

8 à 20 ans

Millésime

2025

Service

Servir entre 8 et 10°C

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Accord mets/vin

Foie gras, poires gratinées au roquefort, accords sucrés-salés à dominante exotique

Commentaires

Terroir : schistes dégradés

Récolte : manuelle

Vinification : Vendanges manuelles par tris successifs de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l'action de la pourriture noble. Après une vinification très longue de 3 à 4 mois entièrement en barriques, le vin est élevé pendant 6 mois en fûts. Il est mis en bouteilles au mois de juin.

 

Développement durable

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