Mâcon-Fuissé Les Bruyères
Mâcon-Fuissé Les Bruyères
Historique
Ce domaine repose sur les terroirs mythiques de St-Véran en Crèche, Les Cras et Terres Noires sur 6ha de vignes. En 2014, le domaine s’agrandit avec la reprise d’un domaine de 2ha à Solutré-Pouilly (appellation Pouilly-Fuissé). Avec l’arrivée des 3 piliers en 2016, les 3 frères Paquet débordent d’énergie et de passion pour la vigne dans le Mâconnais où on assiste à un renouveau exemplaire. Ils n'ont aucune limite à offrir que le meilleur sans peur du risque dans une totale symbiose entre la nature, la vigne et les hommes qui trouvent chacun les moyens de s'épanouir dans un respect mutuel. Telle est la philosophie de ce domaine d'exception!
Biologique chardonnay 2021 Mâcon-Fuissé Famille Paquet Bourgogne France Blanc 750 ml
Reconnaissance
Pays
France
Producteur
Famille Paquet
Région
Bourgogne
Cépages
chardonnay
Appellation
Mâcon-Fuissé
Conservation
8 à 10 ans
Millésime
2021
Service
13°C

Description
Oeil
Robe or brillant.
Nez
Nez intense qui révèle des notes de fruits et de fleurs blanches.
Bouche
La bouche conjugue fraîcheur et caractère charnu autour de fines nuances de poire et de coing, et se prolonge par une finale saline et vivifiante.
Accord mets/vin
Idéal pour l’apéritif, mais aussi en compagnie de crustacés, plats fins de poissons ou de fromages à pâte molle.
Commentaires
1 parcelle de Chardonnay située sur la commune de Fuissé: « Les Bruyères »
Superficie : 0,62 ha
Année de plantation : 1981
Exposition : Est
Sol : argilo-limoneux, schiste
Vendanges manuelles en petites cagettes de 15 kg
Rendement : 53 hl/ha
Fermentation 100% malolactique. Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 16 mois.
Certifié biologique
Biologique
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