Skip to product information
1 of 1
France Bourgogne chardonnay

Mâcon Villages Nos 5 Terroirs

Mâcon Villages Nos 5 Terroirs

 
Blanc
6 X 750 ml
39.68 $ / bottle
238.10 $ / CASE

Historique

Ce domaine repose sur les terroirs mythiques de St-Véran en Crèche, Les Cras et Terres Noires sur 6ha de vignes. En 2014, le domaine s’agrandit avec la reprise d’un domaine de 2ha à Solutré-Pouilly (appellation Pouilly-Fuissé). Avec l’arrivée des 3 piliers en 2016, les 3 frères Paquet débordent d’énergie et de passion pour la vigne dans le Mâconnais où on assiste à un renouveau exemplaire. Ils n'ont aucune limite à offrir que le meilleur sans peur du risque dans une totale symbiose entre la nature, la vigne et les hommes qui trouvent chacun les moyens de s'épanouir dans un respect mutuel. Telle est la philosophie de ce domaine d'exception!

Biologique chardonnay 2024 Mâcon-Villages Famille Paquet Bourgogne France Blanc 750 ml


Reconnaissance

92 points - James Suckling (mill 2024)
92 points - James Suckling (mill 2023)

Pays

France

Producteur

Famille Paquet

Région

Bourgogne

Cépages

chardonnay

Appellation

Mâcon-Villages

Conservation

5 à 10 ans

Millésime

2024

Service

13°C

View full details

Accord mets/vin

Il accompagne à merveille les crustacés et coquillages tels que les Saint-Jacques, les volailles, et est idéal pour l’apéritif.

Commentaires

Vignoble étendu sur 5 communes. 80% des parcelles sont situées au nord du Mâconnais et 20% au sud.
Sol argilo-calcaire à dominante argile. Densité: 7500 pieds/ha.

Exposition: Les parcelles bénéficient d’une exposition Sud/Sud-Est, à une altitude de 250 mètres.

Vinification: Vendanges manuelles en petites cagettes. Dès l’arrivée des raisins (20 min maximum après vendange), les raisins sont pressés (pneumatique), aucun sulfite n’a été ajouté. Fermentation en cuve thermo-régulée pendant 4 à 6 semaines. Utilisation de levure indigène pour permettre aux raisins et au sol d’exprimer leur complexité. Élevage 25% en fût de chêne et 75% en cuve inox sur lies fines.
Sucre résiduel: 0,2 g/l

 

Biologique

Vous aimerez aussi

  • Nos coups de coeur du moment

    Nos suggestions
  • Pour ne rien manquer

    Abonnez-vous à notre infolettre pour découvrir en avant-première nos nouvelles sélections de vins, nos trouvailles des grandes régions viticoles, et pour ne rien manquer des événements à venir.