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France Bourgogne pinot noir

Marsannay Les Grandes Vignes

Marsannay Les Grandes Vignes

 
Red
6 X 750 ml
85.62 $ / bottle
513.72 $ / CASE

Historique

Le Domaine BART est né de la séparation du mythique Domaine Clair-Daü. Une moitié est allée à la famille de Bruno Clair et l’autre moitié à Jean Bart. Le domaine a donc été fondé sur de très bonnes bases. Depuis 1982, Odile et Martin Bart à force de travail acharné ont poussé le domaine encore plus haut en le plaçant parmi les références de Marsannay, Gevrey-Chambertin, Fixin, Chambolle-Musigny et Santenay.

pinot noir 2022 Marsannay – Lieu-dit Les Grands Vignes Domaine Bart Bourgogne France Rouge 750 ml

Reconnaissance

93 points - La Revue du vin de France (mill 2022 et 2023)

Pays

France

Producteur

Domaine Bart

Région

Bourgogne

Cépages

pinot noir

Appellation

Marsannay – Lieu-dit Les Grands Vignes

Conservation

8 à 12 ans selon le millésime

Millésime

2022

Service

17° C

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Marsannay de haute voltige. Excellente concentration, complexité, finesse, élégance et profondeur.

Description

Oeil

grenat soutenu


Nez

Parfumé, avec des notes de framboise, de cerise noire et de cassis suivi des épices tel que le cumin et la noix de muscade et se terminant sur de belles notes florales comme la rose et la violette. Avec l'aération, les fruits sont plus confits et les notes d'élevage apparaissent, poivre, vanille, tabac blond, toasté et café. Le vin prend de la puissance au fur et à mesure de l’aération.

Bouche

Pleine, gourmande, d’un bel extrait de fruits rouges et d’une belle précision. Les tanins se fondent dans la richesse de la matière. Conclusion : Un vin séduisant par son fruit, sa concentration et son expression minérale.

Accord mets/vin

Caille rôtie aux raisins, un rôti de veau aux champignons, râble de lapin, un faisan aux choux, terrines de gibier, côtelettes d'agneau, fricassée de rognons et de ris de veau, volaille braisée, côte de veau, pâtes accompagnées de champignons sauvages, filet de bœuf aux échalotes, fromages d'Époisses, Riopelle, Brillat-Savarin

Commentaires

Vinification : égrappage puis encuvage. Macération préfermentaire à froid ( 10°C) pendant 7 jours. Aucun ensemencement de levure. Pigeages et remontages pendant la phase fermentaire. Pressurage à basse pression. Débourbage de 2 à 4 jours avant l’entonnage (40 % fûts neufs). Les lies les plus fines seront les seules réincorporées au vin. Élevage de 16 mois dont 13 mois en fûts et 3 mois en cuve avant la mise en bouteilles. Pas de filtration ni collage..
Sol : Argilo-calcaire - Altitude : 280 m - Orientation : Est Rendement : 32 hl/ha - taille Guyot
Age moyen de la vigne : 40 ans

 

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