Massoreale Sangiovese
Massoreale Sangiovese
Historique
La Cantina Tollo, c’est l’histoire d’un success story. En 1960, un petit groupe de vignerons qui produisaient d’excellents vins, mais qui n’avaient pas les ressources pour les commercialiser, décident de fonder une coopérative pour unir leur force. Le succès est tel qu’aujourd’hui, ils sont considérés comme la meilleure coopérative des Abruzzes et parmi les 5 meilleures d’Europe. Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.
Développement durable sangiovese 2023 Terre d'Abruzzo IGP Cantina Tollo Abruzzes Italie Rouge 750 ml
Reconnaissance
Cantina Tollo: Meilleure coopérative italienne 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025 par Berliner Wine Trophy
Meilleur producteur italien 2020 par Mundus Vini
Pays
Italie
Producteur
Cantina Tollo
Région
Abruzzes
Cépages
sangiovese
Appellation
Terre d'Abruzzo IGP
Conservation
5 à 6 ans
Millésime
2023
Service
16 à 18°C

Le vin gourmand et charmeur par excellence
Description
Oeil
Rouge rubis foncé
Nez
Nez expressif sur des arômes de bleuet et de cerise. Des notes fumées et épicées apportent une dimension supplémentaire.
Bouche
La bouche est ronde et on y retrouve les notes de petits fruits noirs, d'épices et les notes fumées que nous avions au nez. Les tannins sont fondus et donnent un vin résolument charmeur.
Accord mets/vin
Accompagne très bien les plats mijotés, les viandes et légumes grillés, les charcuteries, les pâtes et pizzas, etc.
Commentaires
Sucre résiduel: 3,2 g/L
Tollo profite d’un microclimat exceptionnel étant donné sa proximité avec la mer Adriatique et la chaîne de montagnes Maiella qui apporte un vent frais continu.
Les vignes ont entre 20 et 25 ans et poussent sur un sol argilo-calcaire à une altitude de 200m.
Vinification : Macération pré-fermentaire des raisins à température contrôlée suivi d'une fermentation à 25°C et de la fermentation malolactique. 20% du vin sera ensuite élevé en foudre de chêne pour une durée de 6 mois.
Développement durable
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