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France Rhône grenache blanc, roussanne, colombard

Merinos blanc

Merinos blanc

 
Blanc
6 X 750 ml
26.12 $ / bottle
156.72 $ / CASE

Historique

La Cuvée Merinos est le nouveau projet de la famille Gassier; une grande famille de vignerons. Avec Merinos, il cherche à faire un vin biologique tout en fraîcheur avec des degrés d’alcool bas, très peu de sulfites et une très grande place laissée à la pureté de fruit.

Biologique grenache blanc, roussanne, colombard 2024 Vin de France Domaine Michel Gassier Rhône France Blanc 750 ml

Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Domaine Michel Gassier

Région

Rhône

Cépages

grenache blanc, roussanne, colombard

Appellation

Vin de France

Conservation

3 ans

Millésime

2024

Service

11°C

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L'exemple même du vrai vin de plaisir biologique. Utilisation minimaliste de soufre pour arriver à un vin croquant, plein de fraîcheur avec une belle tension sur une finale fruité et minérale.

Description

Oeil

Jaune aux reflets verts


Nez

Expressif et séduisant où dominent les parfums d'agrumes et de fruit de la passion.

Bouche

Croquante avec une belle tension. La finale sur le fruit a une pointe de minéralité.

Accord mets/vin

Calmars frits ou grillés, burger de saumon, ceviche de pétoncles, lobster roll, escalope de veau au citron, acras de morue, poke bowl de saumon et kale, tacos de poisson.

Commentaires

Sucre résiduel: 2,6 g/L
Vin vegan
Travail du vignoble & de cave :
- Vin biologique certifié.
- Récolte avec éraflage et foulage.
- Macération pelliculaire à basse température sans ajout de sulfites.
- Pressurage à l’abri de l’air.
- Ecoulage gravitaire puis fermentation en levures indigènes.
- Elevage sur lies avec batonnage.

Terroir : Argilo limoneux avec présence de calcaire en sous-sol

 

Biologique

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