Description
Oeil
Robe rouge cerise aux reflets violets.
Nez
Arômes de fruits rouges bien mûrs.
Bouche
Aromatique et persistant en bouche, avec des arômes de fruits rouges et mûrs. Sa légère acidité et sa persistance douce et sèche font de ce vin un parfait reflet du cépage Garnacha.
Accord mets/vin
Plateau de charcuterie, chorizo grillé, bavette à l'échalote et vin rouge, fromages affinés
Commentaires
Vegan et biologique
Altitude des vignes: 340 m
Vendange manuelle.
Fermentation en cuve inox durant 9 mois et vieillissement de 6 mois en bouteille.
Sucre résiduel: 0,55 g/l
Biologique