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France Loire cabernet franc

Petit Clocher Anjou rouge

Petit Clocher Anjou rouge

 
Red
6 X 750 ml
30.31 $ / bottle
181.86 $ / CASE

Historique

Situé en plein sud de l'Anjou, à la source du Layon, le domaine de la famille Denis en est à sa quatrième génération. Comme les précédentes, la génération actuelle perpétue les valeurs de proximité de la nature, du respect des terres et de la biodiversité qu'elle abrite en pratiquant une viticulture raisonnée, sans intervention inutile. De plus, le domaine profite de températures clémentes à la pluviométrie modérée, de conditions géologiques extrêmement favorables ainsi que de la proximité de l'océan Atlantique. Ce terroir remarquable permet d'élaborer des vins subtilement expressifs, aux caractères délicats ou fortement prononcés. En 2018, le vignoble s'est engagé dans une démarche de Haute Valeur Environnementale (HVE).

Développement durable cabernet franc 2023 AOC Anjou Famille Denis Loire France Rouge 750 ml


Reconnaissance

Médaille d'or - Concours général agricole de Paris (mill. 2023)
1 étoile Guide Hachette des vins 2026 (mill. 2023)
Médaille d'Argent - Concours général de Paris 2023 (mill. 2022)

Pays

France

Producteur

Famille Denis

Région

Loire

Cépages

cabernet franc

Appellation

AOC Anjou

Conservation

3 à 4 ans

Millésime

2023

Service

servir entre 16 et 18 °C

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Accord mets/vin

viandes blanches, veau, agneau, plateau de charcuterie

Commentaires

Terroir : schistes dégradés et roches éruptives (microgranulites et microdiorites)

Récolte : mécanique, lorsque les raisins sont à pleine maturité

Vinification : la vendange est d’abord égrappée. Puis, vinification variable selon les années, afin d’extraire délicatement et rapidement les arômes : macération courte (ne dépassant pas les 6 jours) et type de pratiques changeant (brassages à l’air, cuves Rotomatic...). Fermentation et transformation malolactique exclusivement en cuve. Élevage court, puis filtration et mise en bouteille au printemps.

Sucre résiduel: 0.1 g/l

 

Développement durable

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