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France Loire sauvignon blanc

Petit Clocher Sauvignon Blanc

Petit Clocher Sauvignon Blanc

 
Blanc
6 X 750 ml
29.19 $ / bottle
175.14 $ / CASE

Historique

Situé en plein sud de l'Anjou, à la source du Layon, le domaine de la famille Denis en est à sa quatrième génération. Comme les précédentes, la génération actuelle perpétue les valeurs de proximité de la nature, du respect des terres et de la biodiversité qu'elle abrite en pratiquant une viticulture raisonnée, sans intervention inutile. De plus, le domaine profite de températures clémentes à la pluviométrie modérée, de conditions géologiques extrêmement favorables ainsi que de la proximité de l'océan Atlantique. Ce terroir remarquable permet d'élaborer des vins subtilement expressifs, aux caractères délicats ou fortement prononcés. En 2018, le vignoble s'est engagé dans une démarche de Haute Valeur Environnementale (HVE).

Développement durable sauvignon blanc 2025 IGP Val de Loire Famille Denis Loire France Blanc 750 ml


Reconnaissance

Pays

France

Producteur

Famille Denis

Région

Loire

Cépages

sauvignon blanc

Appellation

IGP Val de Loire

Conservation

2 à 3 ans

Millésime

2025

Service

Entre 10 et 12 °C

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Accord mets/vin

Plateau de fromages, asperges de printemps, caviar d’aubergines

Commentaires

Sucre résiduel: moins d'1 g/l
Terroir: schistes dégradés
Vinification: dès son arrivée à la cave, le raisin subit une macération pelliculaire pendant 12 heures, avec contrôle des températures, pour extraire les arômes variétaux du Sauvignon. Fermentation à basse température (14°) pendant deux semaines. Élevage court en cuve inox, puis mise en bouteilles en janvier.

 

Développement durable

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