Pinot Grigio Tramin
Pinot Grigio Tramin
Historique
La Cantina Tramin est située dans le Sud-Tyrol, endroit par excellence pour produire de grands vins d'altitude où la fraîcheur naturelle magnifie les cuvées. C’est en 1898 qu’un prêtre fonde cette coopérative et déjà à l’époque, il y avait une conscience de produire des vins les plus authentiques possibles et dans le respect de la nature. Cette façon de faire se poursuit aujourd’hui avec des techniques empruntées à la biodynamie et aussi à la culture biologique. La volonté du domaine est de devenir à 100% biodynamique.
pinot grigio 2024 Alto Adige DOC Cantina Tramin Alto Adige Italie Blanc 750 ml
Reconnaissance
92 points - James Suckling (mill. 2024)
91 points - James Suckling (mill. 2023)
Pays
Italie
Producteur
Cantina Tramin
Région
Alto Adige
Cépages
pinot grigio
Appellation
Alto Adige DOC
Conservation
3 à 4 ans
Millésime
2025
Service
8-10° C

Description
Oeil
Robe de couleur jaune pâle
Nez
Ce Pinot Grigio présente un nez expressif de fleurs et de fruits, de poire et de pêche.
Bouche
En bouche, il est délicat, ample, riche et frais.
Accord mets/vin
Il s'accorde bien avec les plats à base de champignons, de poissons et de fruits de mer ou tout simplement à l'apéritif.
Commentaires
Altitude : 250-400 mètres
Sols: argilo-calcaires et graveleux
Les raisins de ce vin sont délicatement pressés dans des cuves en acier immédiatement après la récolte. La fermentation a lieu à température contrôlée (19° C) dans de petites cuves en acier, où se déroule la maturation avec fermentation partiellement malolactique.
Sucre résiduel: 1.9 g/l
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