Description
Oeil
Robe à la couleur jaune paille, à reflets dorés.
Nez
Au nez, vous serez frappé par sa fraîcheur. Vous lui trouverez des arômes de fruits exotiques, de pêche, d’abricot et de fleurs blanches.
Bouche
En bouche, le vin a une attaque ronde et mûre suivie par une belle vivacité grâce à une acidité désaltérante. Le vin a un bel équilibre et une belle longueur.
Accord mets/vin
Accompagne les petites bouchées, les entrées, les viandes blanches. Le poisson en général. Comme apéro.
Commentaires
Sucre résiduel: 3 g/L
Les vignes âgées de 15 ans ont une exposition Sud-Est et sont situées à une altitude de 70 mètres.
Vinification : Macération à froid suivi d’une fermentation à température contrôlée de 18°C en cuve inox. Élevage en cuve inox pendant 6 mois.
Développement durable