PL ONE Viura-Garnacha
PL ONE Viura-Garnacha
Historique
Depuis plus d’un siècle, la famille Sáenz se consacre à la viticulture. Aujourd’hui encore, les vins sont élaborés selon les méthodes traditionnelles transmises par le grand-père Cesáreo, dont le savoir-faire continue d’inspirer chaque cuvée. Située au pied de la Sierra Cantabria, à la frontière du fleuve Èbre, Bodegas Ramón Sáenz profite d’un microclimat exceptionnel, idéal pour la culture de raisins d’une qualité remarquable. Ramón Sáenz, représentant de la troisième génération, poursuit avec passion cette tradition familiale. Le domaine s’étend sur 10 hectares, répartis en petites parcelles autour de la commune de Baños de Ebro, au cœur de la Rioja Alavesa. Les vignes sont âgées de 35 à 100 ans.
Biologique viura, garnacha 2023 Rioja DOCa Ramón Sáenz Organic Wines and Vineyards Rioja Espagne Blanc 750 ml
Reconnaissance
Pays
Espagne
Producteur
Ramón Sáenz Organic Wines and Vineyards
Région
Rioja
Cépages
viura, garnacha
Appellation
Rioja DOCa
Conservation
jusqu'à 10 ans
Millésime
2023
Service
entre 8 et 12°C

Description
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Arômes d'herbes et fleurs séchées, pain grillé et fruits blancs
Bouche
Vin puissant et équilibré aux notes de fruits mûrs.
Accord mets/vin
Poisson grillé ou en sauce: morue, sole, bar
Fruits de mer: crevettes grillées, pétoncles, langoustines
Sauté de champignons
Poulet grillé
Commentaires
PARCELLES
Parcelles sélectionnées situées à Baños de Ebro, en Rioja Alavesa.
VIGNOBLE
Planté avec des cépages à faible rendement, à petites grappes et à grains fins, sur un sol argilo-calcaire.
Rendement moyen de 4 500 kg/ha.
VITICULTURE
Agriculture biologique certifiée par un organisme de contrôle.
VENDANGES
Sélection manuelle des grappes, transport en caisses de 10 ou 15 kg maximum.
PRODUCTION
Égrappage manuel à 100% avec sélection des baies. Pressurage et contrôle des températures pour préserver l'expression du fruit.
Élevage en fûts de chêne français de 225 litres, selon le millésime.
Sucre résiduel: 1,1 g/L
Biologique
Vous aimerez aussi
-
-
Pour ne rien manquer
Abonnez-vous à notre infolettre pour découvrir en avant-première nos nouvelles sélections de vins, nos trouvailles des grandes régions viticoles, et pour ne rien manquer des événements à venir.