Description
Oeil
Robe rouge sombre
Nez
Nez de fruits rouges
Bouche
Souple et fraiche trame légèrement tanique en fin de bouche.
Accord mets/vin
Idéal avec des viandes rouges rôties, du canard, du gibier à plumes ou des fromages affinés,
Commentaires
Pas de pigeage, remontage léger uniquement, vendange entière, 2 semaines de cuvaison
13 mois en fut et un mois en cuve sans intrant ni filtration