Skip to product information
1 of 1
France Bourgogne chardonnay

Pouilly-Fuissé 1er Cru

Pouilly-Fuissé 1er Cru

 
Blanc
3 X 750 ml
107.19 $ / bottle
321.58 $ / CASE

Historique

Ce domaine repose sur les terroirs mythiques de St-Véran en Crèche, Les Cras et Terres Noires sur 6ha de vignes. En 2014, le domaine s’agrandit avec la reprise d’un domaine de 2ha à Solutré-Pouilly (appellation Pouilly-Fuissé). Avec l’arrivée des 3 piliers en 2016, les 3 frères Paquet débordent d’énergie et de passion pour la vigne dans le Mâconnais où on assiste à un renouveau exemplaire. Ils n'ont aucune limite à offrir que le meilleur sans peur du risque dans une totale symbiose entre la nature, la vigne et les hommes qui trouvent chacun les moyens de s'épanouir dans un respect mutuel. Telle est la philosophie de ce domaine d'exception!

Conversion biologique chardonnay 2021 Pouilly-Fuissé 1er Cru Famille Paquet Bourgogne France Blanc 750 ml


Reconnaissance

96 points - James Suckling (mill. 2022)

Pays

France

Producteur

Famille Paquet

Région

Bourgogne

Cépages

chardonnay

Appellation

Pouilly-Fuissé 1er Cru

Conservation

5 à 10 ans

Millésime

2021

Service

13°C

View full details

Accord mets/vin

A déguster avec un risotto, des crustacés et une volaille de Bresse.

Commentaires

En conversion vers l'agriculture biologique

Terroir: 3 parcelles sur 0,40 hectares. Les vignes sont situées sur le flanc sud de la Roche de solutré à 300 mètres d’altitude, sur le climat «Au Vignerais», sur des sols argilo-calcaires, à prédominance caillouteux et peu profond.
Densité: 10 000 pieds/ha.

Les parcelles bénéficient d’une exposition Sud-Est et Est.

Vinification: Dès l’arrivée des raisins, ils sont triés à la mains puis pressés (pneumatiquement), aucun sulfite n’a été ajouté. Une fois le raisin pressé, le débourbage se fait très léger, les fermentations alcooliques et malo-lactique se font naturellement. Élevage en fûts (dont 20% de fûts neufs) pendant 14 mois puis en cuve pendant 6 mois.

 

Conversion biologique

Vous aimerez aussi

  • Nos coups de coeur du moment

    Nos suggestions
  • Pour ne rien manquer

    Abonnez-vous à notre infolettre pour découvrir en avant-première nos nouvelles sélections de vins, nos trouvailles des grandes régions viticoles, et pour ne rien manquer des événements à venir.