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Portugal Douro Assemblage de +20 cépages co-plantés

VINHAS VELHAS branco

VINHAS VELHAS branco

 
Blanc
6 X 750 ml
36.81 $ / bottle
220.85 $ / CASE

Historique

Tiago Sampaio est le petit-fils d'un producteur du Douro et titulaire d'un doctorat en viticulture et œnologie de l'Université de l'Oregon. Il est l'un des vignerons et producteurs les plus brillants de la nouvelle génération au Portugal. De retour au Portugal, il y a 12 ans pour lancer son propre projet avec des vieilles vignes appartenant à sa famille, Tiago s'est depuis concentré sur la viticulture biologique et les vins naturels. Le vignoble Folias de Baco est situé dans les hautes altitudes de la vallée du Douro. Tous les vins y sont soigneusement assemblés en harmonie avec des méthodes acquises au fil des générations et la fine pointe de la technologie. Il en résulte des vins complexes, généreux et séduisants.

Développement durable Assemblage de +20 cépages co-plantés 2023 Douro Folias de Baco Douro Portugal Blanc 750 ml


Reconnaissance

2020 Revelation Winemaker - Revista de Vinhos

Pays

Portugal

Producteur

Folias de Baco

Région

Douro

Cépages

Assemblage de +20 cépages co-plantés

Appellation

Douro

Conservation

6 à 8 ans

Millésime

2023

Service

10 - 12°C

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Vin complexe provenant de vieilles vignes de plus de 80 ans

Accord mets/vin

Pieuvre, les poissons entiers, la morue et les hors d’œuvre

Commentaires

Récolte manuelle à partir de vieilles vignes (80 ans et +), de variétés indigènes, les principales étant Gouveio, Viosinho et Rabigato. Vignes situées dans la sous-région de Cima-Corgo à une altitude de 500-600 mètres, provenant de sols de schiste et de granit. Trempage à froid de 24 heures, suivi de fermentation en fûts neufs et usagés de chêne français (30% neuf), avec contrôle de la température suivi d'un vieillissement de 14 mois sur lies fines. Non filtré

Sucre résiduel: 1,1 g/L

 

Développement durable

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